Тригонеллин — алкалоид, содержащийся в кофейных зернах и некоторых других растениях, включая пажитник и семена тыквы. Это вещество также есть в организме человека. Ученые из Nestlé Research в Швейцарии и Медицинской школы Йонг Лу Линь Национального университета Сингапура обнаружили, что уровни тригонеллина снижаются у пожилых людей с саркопенией. Это состояние, при котором клеточные изменения, происходящие с возрастом, постепенно ослабляют мышцы тела и приводят к ускоренной потере мышечной массы, силы и снижению физической независимости.

Одной из важных проблем при саркопении является то, что клеточный кофактор НАД+ снижается с возрастом, в то время как митохондрии, органеллы, снабжающие организм энергией, замедляют работу. Использование тригонеллина в доклинических моделях привело к повышению уровня НАД+, увеличению активности митохондрий и способствовало поддержанию мышечной функции во время старения.

Уровни НАД+ можно повысить с помощью различных веществ, например, незаменимой аминокислоты L-триптофан и форм витамина B3, таких, как никотиновая кислота, никотинамид, никотинамидрибозид и никотинамидмононуклеотид. По словам доцента Винченцо Соррентино, результаты новой работы расширяют спектр молекул, которые могут повышать уровень НАД+.

Питание и физическая активность являются важными рекомендациями по образу жизни для поддержания здоровья мышц. "Мы были рады обнаружить в ходе совместных исследований, что естественная молекула из пищи взаимодействует с клеточными признаками старения. Влияние тригонеллина на клеточный метаболизм и здоровье мышц в пожилом возрасте открывает многообещающие возможности его практического применения", — говорит Джером Файги, руководитель отдела физического здоровья Nestlé Research.

Статья была опубликована в Nature Metabolism.