Пищевые добавки, содержащие целый ряд витаминов и минералов, чрезвычайно популярны во всем мире. Например, в США каждый третий взрослый надеется предотвратить болезни с помощью мультивитаминов, а мировой рынок добавок оценивается в десятки миллиардов евро.

Однако в последние десятилетия ученые поставили под сомнение оздоровительный эффект мультивитаминов и предостерегли людей от их чрезмерного потребления. Например, выяснилось, что хотя природные источники бета-каротина могут защищать от онкологии, добавки с ним, наоборот, имеют свойство повышать риск рака легких и болезней сердца. А железо, добавляемое во многие мультивитамины, может привести к избытку этого микроэлемента, что повышает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и деменции.

В своей недавней работе ученые из Национального института рака штата Мэриленд под руководством Эрикки Лофтфилд проанализировали результаты трех предыдущих крупных исследований в области здоровья в США. Данные содержат информацию, в частности, о ежедневном приеме поливитаминов. В общей сложности в исследованиях приняли участие 390 000 в целом здоровых взрослых людей, за которыми велось наблюдение в течение более чем 20 лет.

Результаты показали, что ежедневный прием поливитаминов не снижает риск смерти. Напротив, вероятность смерти у людей, принимавших их, была на четыре процента выше. Однако из-за того, как были организованы исследования, невозможно сказать, является ли эта связь причинно-следственной. С одной стороны, повышенный риск смерти может отражать вред, наносимый поливитаминами здоровью. С другой стороны, люди могли начать принимать пищевые добавки из-за возникших заболеваний.

В любом случае, вместо того чтобы использовать мультивитамины, группа рекомендует питаться полноценно, обеспечивая организм широким спектром микроэлементов и клетчатки.

Подробнее о результатах исследования можно прочитать в журнале JAMA Network.