Для начала, говорит Питси, забудьте о рекомендации выпивать не менее двух-трех литров чистой воды в день: "Два литра – это потребность в жидкости для среднестатистической взрослой женщины, но это не значит, что нужно выпивать такое количество именно воды. Если у человека разнообразная диета и он ест много овощей, он будет получать большую часть жидкости из еды и питья", – объяснила исследователь в эфире программы "Huvitaja".

Потребность также варьируется от человека к человеку. Каждый может вычислить это сам – на килограмм массы тела организму обычно требуется 28-35 миллилитров жидкости. Например, человеку весом 60 килограммов требуется около 1,8 литра в день.

Съедая рекомендованное количество овощей, он уже получит около 400 миллилитров. Если добавить фрукты, а также, например, молочные продукты, и рассчитать количество воды, образующейся при расщеплении белков, жиров и углеводов, то останется не так много. "Эти расчеты показывают, что ежедневная потребность в чистой воде составляет около трех стаканов", – сказала Питси. Однако в теплую погоду или во время посещения сауны можно пить немного больше.

Кроме того, пожилым людям и детям следует использовать более высокий коэффициент. "Пожилые должны начинать с 35 миллилитров на киллограмм массы тела", – подчеркнула исследователь. По словам Питси, это также несложно обеспечить – помимо питья воды утром и вечером вместе с приемом лекарств, нужно выпивать всего два стакана воды в день.

Потребность в жидкости в расчете на массу тела у подростков, малышей и младенцев даже выше, чем у пожилых людей.

В обычных условиях, говорит Питси, нет разницы, какую воду вы пьете – простую или минеральную. "Если мы имеем дело с типичным среднестатистическим летом, когда 20-25 градусов по Цельсию, и вы нормально питаетесь, то фактически вся жидкость и минералы, которые теряются при потоотделении, покрываются обычной водой", – отметила она. Исключение составляют физические упражнения, когда люди двигаются более интенсивно.

При утолении жажды, по словам научного сотрудника, стоит избегать слишком соленой минеральной воды. "Несмотря на то, что пот также выводит натрий из нашего организма, на самом деле из обычной диеты мы получаем этого вещества скорее больше, чем меньше нужного", – сказала Питси. Также стоит убедиться, что минеральная вода, которую вы пьете, содержит калий, магний и другие минералы в дополнение к натрию.

По словам исследователя, нет никаких оснований опасаться, что употребление газированной воды повредит зубам. "Если мы говорим о совершенно обычной минеральной воде, в которой просто присутствуют пузырьки, то нет никаких убедительных доказательств того, что она оказывает какое-либо влияние на зубы. Образующаяся кислота очень слабая. С другой стороны, газированные напитки часто содержат лимонную или фосфорную кислоту и сахар. Они действительно способны нанести вред зубной эмали, если пить их слишком часто", – сказала исследователь.

Если вам не нравится вкус простой воды, вы можете употреблять, например, молочные продукты. "Некоторые исследования говорят о том, что молоко обладает очень хорошими гидратирующими свойствами. Помимо воды, оно содержит различные минералы", – сказала Питси. Однако молоко и кефир также содержат калории, а значит, есть риск превысить рекомендуемую дневную норму.

Если говорить о горячих напитках, то исследователь рекомендует отдавать предпочтение травяным чаям. Как и кофе, зеленый и черный чаи содержат кофеин, который может ускорять выведение жидкости из организма. "Однако исследования показывают, что этот эффект индивидуален. Считается, что если вы ежедневно пьете очень много кофе, то ваш организм привыкает к нему. В этом случае кофеин не так сильно влияет на выведение воды из вашего организма, как это происходит у тех, кто редко употребляет такие напитки", – объяснила Питси.

Исследователь подчеркнула, что чувство жажды свидетельствует о значительной нехватке воды. Хорошим индикатором является цвет мочи. Чем он темнее, тем больше жидкости не хватает организму. "Последующие признаки, такие как головная боль, указывают на то, что ситуация уже довольно критична", – добавила исследователь. Когда вы пьете слишком мало жидкости, организму сложнее выводить различные продукты метаболизма, которые могут быть опасны.

При этом прием слишком большого количества воды может вызвать интоксикацию. Однако для этого нужно потрудиться – выпивать от четырех до шести литров в день в течение длительного времени. "Почки могут выводить примерно литр воды в час. Если пить больше этого количества, жидкость из организма фактически не выводится, что может вызвать отеки", – объяснила Питси.

Длительное чрезмерное потребление воды нарушает баланс электролитов внутри и снаружи клеток. В долгосрочной перспективе они начинают разбухать. "Были случаи, когда люди умирали от водной интоксикации. Слишком большое количество чистой воды смертельно опасно для организма. Это также может привести к различным отекам вокруг сердца, способствуя развитию сердечных заболеваний. В этом смысле стоит придерживаться сбалансированного питания. Важно напоминать себе о необходимости пить воду, но не впадать в другую крайность", – подытожила Питси.