Исследователь: сок можно пить максимум раз в неделю

Недавнее исследование показало, что за последние несколько десятилетий вдвое сократилась доля жителей Эстонии, ежедневно потребляющих сладкие напитки. Однако люди часто не осознают, сколько сахара в них содержится. По словам специалистов, ограничить нужно потребление даже домашнего яблочного сока.
Тагли Питси, научный сотрудник отдела питания и физических упражнений Института развития здоровья, объяснила в эфире Terevisioon, что количество людей, которые употребляют сладкие напитки каждый день или пять-шесть дней в неделю, за последние годы значительно сократилось. По ее словам, в основном это мужчины и молодые люди в возрасте от 10 до 24 лет. По данным последнего исследования питания населения, также наблюдался небольшой рост среди людей в возрасте от 30 лет. "Ту же картину мы видим с избыточным весом и ожирением – это по большей части проблема мужчин. Если посмотреть на возраст, то лишний вес начинает появляться в 3-4 классе", – сказала Питси.
Производители продуктов питания подчеркивают, что постепенно сокращают количество сахара в своих продуктах и используют заменители. По мнению Питси, с такой продукцией тоже стоит быть осторожными. "Неважно, подслащен ли напиток сахаром или чем-то другим. В любом случае сладкие напитки принадлежат к вершине пищевой пирамиды, наряду со сладкими и солеными закусками, которые рекомендуется употреблять как можно реже". – советует она.
По словам специалиста, проблема не только в сахаре или подсластителях, но и в том, что такие продукты не содержат витаминов, клетчатки и минералов. "Они никак не способствуют функционированию человеческого организма", — объясняет исследователь.
Что касается верхней части пищевой пирамиды, то взрослая женщина, согласно рекомендациям, может позволить себе оттуда четыре порции по 40 килокалорий в день. Пол-литра лимонада или энергетического напитка часто уже содержат пять порций, а ароматизированная или витаминизированная вода – три. Таким образом, выпив бутылку, человек получает рекомендованную суточную норму сахара. При этом, следует учитывать и другие продукты, в которых содержится сахар – мед, пирожные, конфеты, шоколад.
Исследовательница говорит, что на самом деле от подслащенных напитков лучше отказаться, потому что от них нет толку. Если хочется пить, то лучше предпочесть воду. Сахар же вызывает приятные чувства, которое хочется испытывать снова и снова. Тем, кто хотел бы вырваться из этого круга, Питси советует делать это резко: "Мне гораздо легче пережить две или три недели, чем дразнить себя меньшими порциями".
На упаковках продуктов можно увидеть термины "добавленные сахара" и "свободные сахара". Питси пояснила, что к последним относятся и подсластители, которые производители добавляют в свои продукты и напитки. Однако в дополнение к этому в них уже содержатся натуральные свободные сахара. "Из-за этого в новых рекомендациях сказано, что нужно выпивать максимум один стакан сока в неделю. Особенно неприятно говорить это в сезон яблочного сока, но в нем очень большое количество свободных сахаров", – сказала исследовательница.
Редактор: Юлия Тислер