• Сухая земля Эстонии скрывает во много раз больше костей, чем почвы Финляндии.
• Поскольку кости животных в основном представляют собой пищевые отходы, неповрежденные скелеты встречаются редко.
• В каменном веке в Эстонии охотились на лосей, бобров, оленей, а также на ныне исчезнувших туров.
• Исторически в Эстонии также жили зубры, дикие лошади и черепахи.
• Домашние животные, такие как овцы, крупный рогатый скот, козы и свиньи, впервые прибыли в Эстонию примерно в 2900-2700 годах до нашей эры. Вероятно, им не удалось здесь прижиться с первой попытки.
• В Средние века охотиться разрешалось только представителям высшего сословия. Содержание первых домашних животных, таких как комнатные собачки, тоже было прерогативой знати. 

Вы по профессии зооархеолог, и изучение каждой новой находки наверняка начинаете с вопроса, что это за вид. Как вы считаете, насколько отличается ваша работа от работы археологов, занимающихся человеческими костями?

Одно очень фундаментальное отличие заключается в том, что человеческие останки часто представляют собой скелет. Конечно, встречаются и отдельные кости, но в целом человеческие погребения представляют собой полные скелеты.

Так что из человеческих костей можно, так сказать, собрать целую особь. Когда все хорошо сохранилось, у вас есть череп, ребра и конечности. Вы можете узнать рост и габариты человека, определить пол по черепу и изучить следы его жизни. Однако кости животных, как правило, являются пищевыми отходами. То есть они разрезаны на части, раздроблены и смешаны с почвой.

Вы изучали родословную лошадей, сравнивали особенности разведения быков в Эстонии с соседними странами и искали сходства между современными овцами и их предками. Задам вам несколько провокационный вопрос. С точки зрения обычного читателя, что нам дают все эти знания?

К нам часто приходят группы детей и школьников, и они спрашивают: "Зачем вы все это изучаете?" Иногда я в шутку говорю: "Нужно же что-то делать. Работа есть работа". Это мой шуточный ответ.

Но более серьезный, конечно, в том, что эти знания дают многое. Я бы разделила их на три уровня.

Первый уровень — идентифицировать одну кость. Например, у меня на столе лежит кошачья пястная кость, и я обнаруживаю на ней след от пореза. Это первая подобная кость в Эстонии: она дарит радость открытий, является осколком истории и представляет собой интересную находку. Нас привлекают увлекательные факты из истории: "О, такое было 500 лет назад". Даже о динозаврах, живших миллионы лет назад, мы читаем с большим интересом.

Следующий уровень — совместный анализ и интерпретация зооархеологического материала, то есть многих-многих костных фрагментов. Мы узнаем, что происходило в нашем обществе в определенный период времени. Как развивались разные виды животных? Почему каких-то животных у нас больше нет? Как животные повлияли на окружающую среду? Все эти знания становятся одним большим компотом и помогают поместить различные явления в исторический контекст.

Если смотреть еще шире — а это сейчас для меня третий уровень, — то помимо понимания истории, цель зооархеологии — понять природу человека. Какими были наши отношения с животными? Как это изменилось? Как мы порой дистанцируемся от животного мира, а иногда вместо этого говорим о правах животных. Что наша история взаимодействий с животными говорит о нашей человечности и понимании мира.

Какое поле деятельности предлагает зооархеологу Эстония или регион Балтийского моря в целом? Вероятно, здесь нет записей о первом одомашнивании каких-либо видов...

С точки зрения одомашнивания животных мы все еще, так сказать, периферия, и одомашнивание произошло не здесь. Единственная теория касается свиней. Дикие кабаны — дружелюбные к человеку животные, которые выходят из леса, чтобы полакомиться пищевыми отходами. Теоретически в некоторых местах они могли быть одомашнены или приручены. Возможно когда-то появлялись гибриды домашних и диких свиней. Однако эта единственная теория не была подтверждена. Сомневаюсь, что мы найдем какие-либо доказательства этого, но мы обязательно попробуем.

Зооархеология, безусловно, занимается не только приручением животных. Я думаю, что Эстония, как и регион Балтийского моря в целом, очень интересная область для изучения. 

Пожалуй, о торговле животными как таковой можно говорить только начиная со Средневековья. Отсюда в каких-то количествах вывозили лошадей, которые были очень важным имуществом, а вот о ввозе ничего не известно. По крайней мере, в археологическом материале у нас нет свидетельств существования какого-либо другого типа лошадей до 19 века. Приводить откуда-то овец, коз и прочую мелкую живность, наверное, тоже не имело смысла. Позже, в раннее Новое и Новое время, сюда стали завозить новые породы.

С точки зрения зооархеологии Эстония отлично подходит для изучения. По сравнению с Финляндией здесь хорошая почва. В Финляндии земля кислая, и сохранились там материалы, начиная лишь со средних веков. Есть что-то из железного века, но ничего из более ранних периодов. Кости легко разрушаются в кислой почве. Наш же материал по каменному веку в очень хорошем состоянии. У нас есть первые кости животных и находки из старейшего поселения Эстонии — Пулли (первые поселенцы появились в Пулли 10 000 – 11 000 лет назад, - прим. ред)

Какие животные жили с этими первыми поселенцами?

Дикие да, но не домашние. Домашние животные пришли к нам несколько тысяч лет спустя, всего в 2900-2700 годах до нашей эры. Пулли был чисто мезолитическим, и там практиковалась только охота. У нас этот материал очень хорошо сохранился, так что данных для изучения много.

Каких животных держали и на кого охотились люди каменного, бронзового и железного веков в Эстонии? Возможно, кости и клыки животных тогда использовались в качестве амулетов?

В каменном веке мы в основном охотились на лосей, тюленей и бобров. Были также олени, косули и разные рыбы — этих промысловых животных мы обычно находим в зооархеологическом материале.

В каменном веке в качестве украшений использовались подвески из зубов и костей. Они говорят о символизме и о том, что считалось, что подвеска может дать человеку силу зверя или что-то другое.

Одомашненные животные появились в эпоху неолита. С тех пор подвески стали уже не так важны. Они присутствуют на протяжении всего бронзового и железного веков, и даже в средневековье, но явно что-то изменилось. У людей уже не было прежнего мировоззрения, и выражалось оно по-другому.

Мы мало знаем о времени, когда сюда прибыли первые одомашненные животные. У нас очень мало доказательств, только несколько отдельных костей. Первыми домашними животными были крупный рогатый скот, овцы, козы и свиньи. То, что их сюда привезли, было очень необычным. И, я думаю, это было очень сложно.

То, почему доказательств так мало, обсуждают и в других странах вокруг Балтийского моря.

Кажется, сюда пытались завести домашних животных и они сюда попали, но не прижились. Возможно, причина была в нашей северной климатической зоне, ведь содержать скот здесь намного сложнее, чем в их родных краях. Ведь они происходят из района Плодородного полумесяца (условное название региона на Ближнем Востоке, - прим. ред) с совершенно другой географией и климатом.

Откуда эти домашние животные прибыли к нам? Скорее с юга?

Скорее да, все-таки с юга и с переселившимися сюда людьми.

После этого, однако, у нас нет свидетельств пребывания здесь домашних животных, и мы не знаем точно, как происходило дальнейшее развитие животноводства. Однако можно с уверенностью сказать, что начиная с эпохи поздней бронзы, то есть через две тысячи лет после того, как сюда были завезены первые домашние животные, их здесь уже было много.

Когда во второй половине первого тысячелетия население Эстонии было сосредоточено вокруг крепостей и уже можно было говорить о деревнях и хуторах, конкурирующих друг с другом по размерам, какой была культура животноводства? Каких зверей и птиц, например, вы могли бы представить снующими по замковому двору?

Крупный рогатый скот, овцы, козы и свиньи — наши самые основные животные определенно там были. Можно представить и небольших коров вроде нашей Роози (скелет на картинке ниже, прим. ред.).

Овцы и козы тоже были меньше. Что касается свиней, то это не нынешняя эстонская большая белая свинья, а более мелкая, стройная и немного более волосатая свинья.

Там точно были куры. Мы не знаем наверняка, могли ли быть также гуси и утки. Наличие этих домашних птиц в нашем материале изучено, но это не простой вопрос, потому что по костям сложно отличить дикого гуся от домашнего.

Можно, конечно, представить собак и кошек, бегающих по крепостям.

Также достоверно известно, что жители поселений ходили на охоту и добывали бобра или лося.

Охота была больше за мехом?

На бобров определенно охотились ради меха. Лоси были больше на мясо, но их рога, безусловно, также были востребованы. Судя по свидетельствам, здесь встречались и европейские зубры. Они прибыли в Эстонию примерно в конце железного века и, вероятно, всех их истребили. В Южной Эстонии, Вильянди и, возможно, также в Рыуге есть несколько находок зубров.

Сразу спрошу, были ли в Эстонии в какие-то периоды истории животные, кроме зубров, которые к настоящему моменту исчезли?

Да, были. Например, у нас жили черепахи. Есть археологические находки из каменного века, но не из более поздних периодов. Хотя в последние десятилетия люди сообщают о том, что видели черепах. Так что, возможно, они потихоньку возвращаются.

В каменном веке здесь обитали олени, которые позднее исчезли. Нынешние популяции происходят из современных оленьих парков. Дикие лошади и туры также исчезли в конце каменного века. В последствии, с бронзового века, была уже наша домашняя лошадь. Однако туры продолжали жить в более южных районах и фактически вымерли только в 17 веке.

В популяциях некоторых видов наблюдались колебания. Например, в середине 19 века исчез наш бобр, который через сто лет вновь появился. Кроме того, иногда кабан отступал к югу, а затем возвращался.

Кто пришел? В конце Средневековья, например, к нам пришли индюки, но только после великих открытий на американском континенте. И не стоит искать в археологическом материале, например, енота, который сейчас очень распространен в наших лесах, но прибыл сюда только в ХХ веке. Не говоря уже о шакале.

Если иноземные завоеватели в 13 веке принесли нам новую религию, язык и обычаи, возможно, они привезли сюда и каких-то животных?

О привезенных сюда мелких животных нам ничего не известно. Однако я еще не упомянула рыбу, выловленную в Атлантике и завезенную сюда. Например, атлантическую треску.

Конечно, индюки и экзотические рыбы были частью повседневной жизни помещика. Крестьянин их не держал. Начиная со Средневековья в городах, крепостях и деревнях определенно была разница как в животноводстве и земледелии, так и в том, что потреблялось.

Но на самом деле, у нас очень мало информации о сельской местности. Костей животных, найденных в селах, недостаточно. Там культурные слои перемешаны из-за вспашки земли. Ситуация с городами намного лучше, потому что сейчас в них проводятся крупные археологические раскопки.

Однако, если сравнивать город и деревню, то можно представить, что по крайней мере домашний скот все равно был из деревни. Ведь большие стада не держали в стенах города. 

Были и другие различия: высшему классу разрешалось ходить на охоту. Другим это было запрещено. Время от времени в городах мы находим лосиные или медвежьи кости. На кроликов, пожалуй, охотились чаще всего, но в целом у нас не очень много костей охотничьих животных средневековья.

Раз уж мы дошли до Средневековья, хотелось бы спросить о крысах и других вредителях.

Возможно, самый верный признак наличия крыс — это когда у меня есть, например, средневековая овечья кость, и я вижу, что ее пожевала крыса или мышь. На кости есть следы зубов. Если я знаю, что эта овца из Средневековья, значит, тогда были паразиты. У нас также нет оснований полагать, что крыс-мышей в Средние века не было: они точно были здесь с того времени, а, вероятно, и раньше.

Если мы находим кости самой крысы, то с ними немного сложнее. Нельзя быть уверенным, что эта крыса точно из Средневековья. Очень часто бывает так, что через несколько сотен лет куда-то в почву зарывается крыса. Археологический контекст может быть средневековым, но сама крысиная кость, возможно, из 20-го века.

Изучение крыс само по себе является очень интересной темой. Грызунов в Эстонии также можно было бы более тщательно изучить, потому что крысы, безусловно, многое говорят об окружающей среде, передвижении людей, а также о распространении возможных болезней.

Люди делают что-то из практической необходимости, и каждое животное было одомашнено, чтобы получить ресурс или облегчить работу. Однако нельзя сказать, что сегодня собаки и попугаи обязательно предлагают что-то, кроме своей компании. Когда и как современное содержание домашних животных пришло на территорию Эстонии?

Да, я думаю, о домашних животных можно говорить уже в контексте Средневековья. На это ясно указывает наличие разных пород и разных типов собак.

Разведением разных типов собак начали заниматься еще римляне. До нас они дошли лишь в средние века. В то время были комнатные собачки и большие охотничьи собаки, которых можно было считать домашними животными.

Конечно, есть и другие экзотические звери, которых держали в качестве питомцев со времен Средневековья. Это могли быть какие-то птицы или другие звери, следов которых в зооархеологии нет, но они упоминаются в письменных источниках.

С другой стороны, у человека есть привычка конструировать вещи по своему желанию и вкусу. Скелет коровы Роози является примером того, что в 1930-х годах крупный рогатый скот был меньше, чем сегодня. Насколько активным было выведение в Эстонии разных животных?

К нам в Эстонию, как правило, привозили совершенно новые породы, например мериносовых овец из Западной Европы, а также других животных. Часто они не приживались здесь сразу. Тогда еще не умели обеспечивать выживаемость.

Поэтому местных овец, свиньей, коз, лошадей или крупный рогатый скот скрещивали с новоприбывшими породами. Хотели сохранить выносливость приспособившихся к жизни в Эстонии местных видов, но пытались сделать их чуть крупнее, чуть сильнее или чуть полезнее.

Наши нынешние породы, например лошадь Тори, универсальная рабочая лошадь, были выведены именно так. Местные особенности оценили, но хотели улучшить.

В наши дни все больше и больше говорят о правах животных. Что можно сказать об обращении с животными на основании зооархеологических находок Балтийского региона?

Это очень хороший вопрос. Лечение животных является центральной проблемой палеопатологических исследований. Палеопатология означает, что в костях и зубах ищут следы, которые дают представление о здоровье, благополучии, травмах, кормлении и содержании животных.

Мы еще не проводили в Эстонии очень глубоких палеопатологических исследований, но потихоньку движемся в этом направлении. Всегда можно предложить интерпретации: например, если мы видим перелом, который сросся так, как не мог бы срастись сам по себе или это было бы очень трудно. В таком случае мы можем думать, что человек помог; Он перевязал перелом или лечил животное другим способом. Помог ли человек, потому что он действительно любил животное? Или он действовал из экономических соображений?

С другой стороны, я упоминала подвески из зубов в погребениях каменного века, но иногда вместе с людьми клали и целых животных. Например, в Скандинавии и Литве лошадей и собак хоронили вместе с людьми. Скелетные части этих двух животных были найдены в захоронениях и в Эстонии. Какое мировоззрение стояло за этим? Нужна ли была человеку в загробной жизни лошадь как рабочее животное? Был ли это символ статуса? Или что-то другое?