Физики из Датского технического университета провели эксперименты с желатиновой моделью, имитирующей человеческую кожу. Выяснилось, что очень тонкая бумага могла поцарапать материал, но не разрезала его. Плотная скорее оставляла вмятину, как тупое лезвие ножа. Толщина около 65 микрометров оказалась оптимальной для того, чтобы оставить на материале глубокий порез. Такая бумага применяется в матричных принтерах, но сегодня она используется редко. Журнальная бумага заняла второе место в рейтинге, пишет ScienceNews.

Большую роль играет и то, под каким углом лист касается кожи: если он составляет около 90 градусов, то риск порезаться ниже, если больше или меньше – опасность возрастает.

Чтобы изучить режущие свойства, исследователи также разработали нож, напечатанный на 3D-принтере, со сменными полосками бумаги. Такое лезвие легко рассекает огурцы, помидоры, яблоки и даже курицу. Рабочая группа предполагает, что в будущем устройство может стать очень дешевой заменой одноразовым ножам.

Исследование опубликовано в журнале Physical Review E.