Употребление черного чая связано с более низким риском смерти

Проспективное когортное исследование показало, что люди, которые регулярно пили черный чай, имели более низкий риск смерти, чем предпочитающие другие напитки. Риск был наименьшим, если количество выпитого чая составляло две или более чашек в день.
Чай является одним из самых популярных напитков во всем мире. Предыдущие исследования показали связь между потреблением чая и снижением риска смерти в популяциях, где чаще пьют зеленый чай. Однако работы, связанные с изучением влияния черного чая, в основном имеют противоречивые результаты.
Ученые из Национального института здоровья (Великобритания) провели исследование, целью которого было оценить связь потребления чая со смертностью вообще и от наиболее распространенных причин (рак, все сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и респираторные заболевания). Для этого они использовали данные Биобанка Великобритании, который содержит информацию о здоровье почти 500 000 мужчин и женщин в возрасте от 40 до 69 лет, заполнивших исходную анкету в период с 2006 по 2010 год. Участники исследования – жители Великобритании, где распространено употребление именно черного чая.
Исследователи смотрели, меняются ли корреляции в зависимости от того, добавляет человек в чай молоко или сахар, пьет горячий, теплый или холодный чай, а также носителем какого генетического варианта, влияющего на скорость метаболизма кофеина, является.
85% опрошенных сообщили, что регулярно пьют чай, причем 89% из них предпочитали черный чай. По сравнению с теми, кто не пил этот напиток, у участников, которые написали в анкете, что употребляют две или более чашек чая каждый день, риск смерти был на 9–13 процентов ниже.
Корреляции наблюдались независимо от того, пили ли участники еще и кофе, добавляли ли молоко или сахар, а также не были обусловлены предпочитаемой температурой чая или генетическими вариантами, связанными с метаболизмом кофеина.
По словам авторов, полученные ими результаты свидетельствуют о том, что чай, даже в больших количествах, может быть частью здорового питания. Однако ученые обращают внимание и на некоторые ограничения своей работы. Например, они не учитывали крепость и качество чая, а также объемы чашек.
Результаты исследования опубликованы в журнале Annals of Internal Medicine.
Редактор: Софья Люттер
Источник: EurekAlert