Яан Меттик рассказал в программе "Пульс" на Радио 2, что экзотический означает иностранный. В широком смысле слова, это большинство фруктов и овощей, выращиваемых в Эстонии. Так, когда-то сюда были завезены помидоры, огурцы, картофель и даже зерновые культуры. "Так что мы можем неплохо выращивать экзотику. Нужно просто знать, что, когда и как", – сказал он.

По словам Меттика, капуста, репа, горох и лук прибыли в Европу так давно, что считаются почти местными. Рожь, которую поначалу почитали за сорняк на пшеничных полях, также является местным растением. "Никто не знал, что рожь съедобна до того, как она попала в скандинавские страны. Скорее, люди пытались от нее избавится", – рассказал он.

Если раньше Эстония была трудным местом для выращивания винограда, то с прошлого года она стала винодельческой зоной Европейского союза. "Вероятно, одна из причин, по которой люди в Эстонии считают, что виноград здесь плохо растет, кроется в том, что раньше были доступны только западные и южноевропейские сорта. В нашем климате они вряд ли принесут плоды. Если только в теплице", – сказал Меттик. Сегодня, однако, все изменилось. Селекционеры уже несколько десятилетий работают над повышением холодостойкости сортов.

По словам Меттика, особого упоминания заслуживают исследователи из Эстонского университета естественных наук под руководством Кадри Карп. В течение последних нескольких лет группа упорно работала над тем, чтобы выяснить, какие сорта винограда лучше всего растут в Эстонии, и найти подходящий вид для производства вина. Заодно они также оттачивают методы выращивания. "Поскольку Эстония теперь является зоной виноградарства, по закону у нас будет квота на виноделие. Так что, кто знает, может быть, эстонские вина скоро начнут вытеснять французские на полках магазинов, что в некотором смысле неплохо", – сказал он.

Все дело в домашних условиях

По словам Меттика, людям, которые хотят вырастить экзотический фрукт, стоит выбирать растение, исходя из условий своего дома. Например, если есть балкон или на подоконник влезают большие цветочные горшки, можно попробовать вырастить арбуз.

"Появилось довольно много людей, которые выращивают чили – это такая клубная деятельность и культовое хобби. Мир чили и перца очень интересен, и, кроме того, их прекрасно можно выращивать в горшке на балконе", – рассказал Меттик.

Если дома больше места, можно попробовать вырастить ананас. В этом случае Меттик предлагает выбрать в магазине плод с хорошим крепким зеленым ростком. Перед употреблением нужно аккуратно срезать пучок с плода и укоротить на несколько сантиметров крошечные листья у основания ростка. "Оставьте пучок сушиться на подоконнике на несколько дней. Затем поместите его во влажную почву для укоренения. Тогда он с радостью начнет расти", – поделился Меттик.

По его словам, в закрытом помещении можно выращивать и бананы и даже собирать урожай. Если получится приобрести необжаренные кофейные зерна, также можно вырастить кофейные деревья на подоконнике. 

Семьям, где есть маленькие дети, Меттик советует выращивать папайю. "Это хорошее растение подходящего размера, которое неплохо всходит и быстро растет. Не нужно ждать три года двухсантиметрового ростка, чтобы понять, выжило ли растение".

Семена купленных в магазине апельсинов, мандаринов или лимонов, также можно посадить дома. Однако стоит помнить, что цитрусовые деревья редко плодоносят. Получить урожай можно только от культурного сорта. "Если вы положите семена дикого лимонного или апельсинового дерева в почву, оно все равно прорастет, но потребуются десятилетия, чтобы произвести первый плод", – сказал Меттик.

Семена следует закладывать в почву на глубину в полтора размера семени. В горшок около десяти сантиметров в диаметре можно поместить три-пять семян. Когда растения подрастут, их следует пересадить в отдельные горшки. Горшок с семенами нужно держать в теплом светлом месте и не забывать поддерживать почву во влажном состоянии.

По словам Меттика, полив – одна из самых сложных частей выращивания комнатных растений. "Почва должна быть равномерно влажной, но не слишком мокрой. Я бы сказал, что нужно проверять почву пару раз в неделю, и если вы сомневаетесь, поливать или нет, то не поливайте", – сказал он.

Стоит ли, сажая экзотические растения, опасаться новых паразитов? По словам Яана Меттика, в секторе розничной торговли обычно все проверяется, поэтому в магазинных ананасах и апельсинах болезней и вредителей нет. "Совсем другое дело, если вы привезете из далеких экзотических стран полный карман семян растений. Заносить грибковые или вирусные заболевания очень опасно. Например, существуют вирусы помидоров, которые передаются через семена. В Эстонии были уничтожены целые плантации томатов, чтобы предотвратить распространение болезни", – рассказал он.