Молодежный праздник песни и танца собрал около 90 000 участников и гостей, однако организаторы все равно решили использовать многоразовую пластиковую посуду от Eesti Pandipakend, которую мыли в туннельной машине при температуре до 90 градусов. Всего использовали более 100 000 тарелок, мисок и стаканов. По заверению Eesti Pandipakend, такую посуду можно применять повторно как минимум сто раз.

Харри Моора, старший эксперт Таллиннского центра Стокгольмского института окружающей среды, отметил, что рентабельность многоразовой посуды во многом зависит от материала, из которого она изготовлена, а также от того, как организован сбор и мойка. Использование некоторых материалов имеет смысл лишь в том случае, если посуду применяют до сотни раз.

"Основным источником дополнительного воздействия на окружающую среду является сбор и мытье, что достаточно энергоемко. Иными словами, зависит от того, проводится ли мытье на основе возобновляемых источников энергии и как организован сбор посуды", — говорит Моора, добавляя, что даже если транспортировка и мытье посуды будут оставлять небольшой углеродный след, это все равно более экологично, чем использование одноразовых тарелок и столовых приборов.

"Одноразовая посуда перерабатывается, выбрасывается на свалки или сжигается. В Эстонии ее в основном сжигают. Повторное применение определенно снижает количество отходов", — отмечает Моора.

Небольшое повторное использование не окупается

Вызывает вопросы, имеет ли смысл использовать многоразовую посуду вместо бумажной. "Когда мы заменяем бумажную посуду, количество использований должно быть как можно больше, — заявляет Моора. — Предыдущие исследования говорили даже о 100—200 разах. Особенно это касается тех случаев, когда многоразовая пластиковая посуда начинает заменять бумажные стаканчики и тарелки. Воздействие одноразовой бумажной посуды на окружающую среду явно ниже, чем у одноразовой пластиковой посуды".

По его словам, многоразовая посуда не имеет смысла, если ее использовать всего несколько раз. То есть, как можно больше тарелок и стаканов должно быть возвращено для последующего использования. Они должны быть максимально удобными для транспортировки и мытья. "Надо исходить из того, что таких крупных мероприятий будет довольно много и что посуда будет использована максимальное количество раз", — поясняет Моора.

Пластик лучше заменить пластиком

По словам Моора, лучший материал для многоразовой посуды, по крайней мере, для крупных мероприятий — пластик. "В разработке многоразовых материалов для посуды произошло много нового, и в результате появились различные виды пластика, которые долговечны, а также моются при высоких температурах и не оказывают никакого воздействия на здоровье при контакте с пищей. Они легкие и удобны для транспортировки".

Вторичное использование посуды было бы еще эффективнее, если бы люди приносили на мероприятия свои тарелки и стаканы. "В данном случае лучшим материалом является металл, особенно нержавеющая сталь. Она самая безвредная для здоровья, ее легче мыть и можно использовать дольше всего", — говорит ученый, добавляя, что такие приборы нужно применять не менее 200 раз, чтобы производство окупилось.